Notre grande spécialité que certains ont déjà pu gouter en métropole car c'est une recette que jeremy avait ramené de l'île il y a deux ans...

Le gateau banane est tout ce qu'il y a de plus facile et vous serez surpris par son gout unique !

Pour 6 personnes il vous faut :

3 belles bananes mures - 100g de pain de mie - 1 verre de lait - 1 oeuf entier - 100g de sucre (vanillé facultatif) - 1 zeste de citron et le jus de citron - 30g de beurre - 2 cuillere à soupe de rhum (charrette !!!)

* Faire tremper le pain de mie dans le lait

* Ecraser les bananes et les melanger à la mie de pain pour obtenir une pate lisse

* Ajouter le sucre, le citron, le rhum, et le beurre en pommade

* Beurrer un moule, y verser la pate et faire cuire à four doux pendant 30 à 45 min

* Démouler froid et bon appetit